历史之上，猪肉大规模被食用，还要感谢被贬压到黄州，大名鼎鼎的美食家苏轼苏东坡。

而实际上，苏东坡食用猪肉的原因也很简单，屡次被贬之后，生活自然是穷困潦倒，而他自己又是一位重度肉食爱好者，无奈之下，只能研究起当时无人问津，价格极其低廉猪肉的烹饪方式。

而在后世，猪肉做成的菜肴，比起牛羊肉普及的程度要高的多，而且大规模饲养猪的成本也比牛羊低得多，猪更适合寻常百姓家圈养。

简体字家的含义就是穴（房屋）里一头猪，是殷实人家的象征。

在嬴羽一声吩咐下，很快众人就见到了羽轩阁之中的大厨。

“这烤全猪，卖相比起烤仔猪，竟然丝毫不逊色！”

看着厨师们在院中正在腌制的烤全猪，王翦不可思议的开口道。

“大秦目前的烹饪方式，还是以炖煮为主，而实际上，最适合猪肉的烹调，还是烧烤和铁锅翻炒。”

在之前，由于炼铁技术不过关的原因，大秦的炊具是以青铜鼎和陶锅为主。

然而青铜鼎这玩意，不仅只适合炖煮，而且还有各种重金属杂质，反正嬴羽试过一次就不敢吃了。

至于陶锅，也根本不适合翻炒。

因此在钢铁工艺改进之后，嬴羽就让工匠们打造出了炒菜专用的铁锅。

天下第一楼，之所以被誉为吃货的天堂，除了先进的烹饪方法之外，和铁锅也有很大关系。

而且嬴羽在穿越之前，由于贫穷的原因，经常会自己下厨。

对于猪肉的做法，他简直熟悉的不能再熟悉，随随便便都能说出几十道花样菜来，折腾出一桌全猪宴，完全不在话下。

而府中的厨师们，也在嬴羽的指导下，早已经掌握了各种菜谱，以及烹饪方法。

“这烤全猪，朕还是第一次见，卖相不错，就是不知道味道如何。”

看着专心做烤全猪的厨师们，同样属于吃货的嬴政，脸上也露出了一丝期待之色。

经常来羽轩阁蹭饭的他，对于这些大厨可是很有信心的。

而且哪怕是猪肉口感稍微差上一点，只要能在大秦推广起来，对于百姓们来说依旧是一大喜事。

这年头，能吃得起肉，经常吃肉，绝对是最幸福的事情之一。

“各位可别小看豕猪，除了可以吃之外，猪鬃可以做刷子，用来清理器械，猪皮可以做成御寒的靴子。”

“而且母猪贼能生，一窝十几只小猪根本不是事，饲养猪不仅可以让我大秦百姓有肉可吃，而且还可以盈利。”

嬴羽笑着解释道。

“这豕猪居然有如此大的作用，那真的要好好推广一番了。”

一听到可以盈利，内史腾顿时大喜。

他已经喜欢上数钱的感觉了，对任何能增加大秦国库收入的事情，他都会举双手赞成。

蒙毅等人，都经常在私下聊天的时候，打趣内史腾是钻到钱眼里去了。

内史腾对此并不在意，反倒有点自豪。

这可是为大秦赚钱，也是内史腾青史留名的依仗。

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