现在白叶才明白为什么报名的时候还让他上传身份证正反面信息。

  原来就是为了这一刻啊！

  很快就到了九点五十，参赛选手的通道已经关闭，只有观众入场入口还剩下最后一个通道，马上也要关闭了。

  十点整，主持人走上台。

  “呦，他们居然还请了个有名的主持人。”

  “还真是，看来上面还真的挺看重这次的比赛的。”

  白叶看看台上的主持人。

  不认识。

  他不看娱乐节目，也没时间。最多就是不忙的时候听听新闻，或者刷刷抖音。

  主持人先是做了一个开场白，然后公布了这次应到参赛人数1023人，实到人数997人。

  一人属于违规操作被取消比赛资格，并吊销厨师资格证。二十六人因各种原因没能及时到场，自动放弃比赛资格。

  底下一片哗然。不管是参赛选手，还是看台上的观众都吃了一惊。

  没想到这次比赛竟然这么的严格，更没想到一场比赛竟然能直接吊销出事资格证。

  “当然了。”柳鸿看着白叶惊讶的表情说道，“你以为这是民间举办的啊？这可是官方举办的，跟社会保障部门都是通着的。你没仔细看官网吧？”

  白叶摇摇头。

  他主要看奖励那部分了，其他的还真没……

  “官网写了，严禁各种形式的作弊和造假，违者将自行负担后果。”柳鸿耸肩，“现在后果出来了，就看他自己能不能负担的起了。”

  “这种官方吊销的，三年不允许重新考的。”

  白叶点点头。

  不过他也是真的不明白，这玩意有啥好造假的。没名次也不会损失什么，现在倒好，连厨师证都没了。

  很快就公布了这一次的比赛的赛制。

  之前的比赛，说起来都是预选赛，都不是正式的。而今天这一场才是真正比赛。

  第一场就比拼的是刀工。

  刀工，烹饪的基础功底首先就是刀工。

  刀工是厨师根据菜肴制作的要求，运用各种刀法，将食材加工成规格形状的操作技艺。

  身为一名厨师，连刀工都不过关的话，根本算不得一位合格的厨师。

  当然，这些是对红案来说的。

  白案主要攻面点。

  但是白案师父并非就不善刀工。

  刀工之外，就是勺工。

  七分刀工三分勺工，或者说三分火功。

  一道菜讲究色香味，但在色香味之前就是要有好