从郊区转一圈回来，王策就去忙自己的了。

  白叶先将泡好的糯米上锅蒸上，然后开始收拾鸡。

  现在也有纸包鸡，但是和他在虚拟空间跟老师们学到的纸包鸡不太一样。

  外面的纸包鸡，用的是玉扣纸。

  先把鸡腌制，随后将玉扣纸先放入油锅，然后再用这浸透了油的纸将鸡肉包裹起来，下油锅炸。

  但是白叶得到的这个纸包鸡配方，却是连鸡带纸一起吃的。

  并且，这个鸡肉，也是无骨的。

  白叶之前就看到过高原做过很多次的整鸡整鸭脱骨，也是颇有些心得的。在系统的虚拟教室里，再次被几位老师强化了这个技能。

  虚拟教室一夜，他脱骨的鸡，得有一个养鸡场，以至于第二天醒来，白叶看见鸡肉都仿佛闻到了鸡屎味。

  但是肌肉记忆已经养成。他现在看到鸡肉就能迅速下刀，去骨速度之快，就像一个变态。

  鸡肉已经腌制上了，糯米已经蒸熟。

  趁着热乎，现在就开始倒腾。

  糯米捣烂之后，整个性质都会产生变化，变得极具粘性。

  这些糯米捣烂到看不到任何一个整粒，却还没有达到质变的状态，就是白叶需要的。

  白叶将提前准备好的鏊子拿了出来。

  在现实世界，他也是第一次做，并且是否能成功，他也不确定。

  但总要试试。

  王策从楼上下来接水，就看到了白叶正在做的事情。

  “你是要做那个年糕脆片么？”王策之前刷视频的时候看到过。

  在很热的平底锅上，拿着年糕用力地推动，年糕软化的一瞬间就会被烧热的锅底烘烤的焦脆，形成一个薄薄的脆壳。

  此刻看到白叶这样做，王策以为白叶也是要做这个。

  白叶笑着摇摇头，“不是。”

  手掌在鏊子上方感受了一下温度，满意地收回手，另一只手则是快速地抓起糯米团，在烧热的鏊子之上，快速地滚动着。

  糯米团一走一过，在鏊子之上留下了薄薄的一层。

  这种做法，源自于鲁省的大煎饼，南方的一些卷饼皮也是用同样的方式制作的，不过那些都是面，而白叶用的是米。